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一、简答题

1． 试分析影响消费者需求质量安全食品的主要行为。

【答案】影响消费者需求质量安全食品的主要行为有:

（1）消费者对食品质量安全的感知风险感知风险是指在食品购买过程中，消费者因无法预料其购买结果的优劣以及山此导致的后果而产生的一种不确定性感觉。消费者购买过程就是规避风险或减少风险的过程。减少感知风险有以下策略:

①降低感知上的不确定性，如消费者搜寻更多的信息或购买品牌食品等;

②减少可能损失的金额，如通过降低个人的期望水准、减少消费行为的次数、减少购物的数量或减少消费行为的付出。

（2）消费者对食品质量安全等的信息搜寻

信息搜寻是指消费者有意图地激活记忆里所存储的知识、信息或者在周围环境中获得信息的过程。影响信息搜寻程度的因素有:

①介入程度越高，消费者搜集信息的动机越强烈;

②消费者的感知风险越大，其信息搜寻的程度越高;

③时间约束与消费者信息搜集的程度呈负向关系，搜寻时间构成消费者信息搜集的机会成本; ④信息搜集成本是消费者搜寻信息时的现实支出的成本;

⑤消费者的个人特征也会对搜集信息和处理信息的能力产生影响。

（3）消费者的购买意愿及购买行为

食品安全信息通过影响消费者态度而影响其对安全食品的购买意愿，且消费者在受到一定的信息强化（或刺激）后其行为会发生明显的改变。

影响消费者购买行为的因素有:消费者的感知风险、对风险的态度、购买动机、性别、年龄、受教育程度、收入水平、职业、宗教信仰、消费或购买习惯、家庭结构、食品价格市场环境等。

（4）消费者对质量安全食品的支付意愿

影响消费者的支付意愿的因素有:消费者个人特征和消费者对食品安全程度及价格关系的评价。收入约束越明显，价格升高带来的负效用就越大。

2． 农业信息资源的内涵与经济特征是什么?

【答案】（1）农业信息资源的内涵

①广义的农业信息资源包括农业信息内容、信息技术、信息设备、信息人员与信息机构。 ②狭义的农业信息资源一般仅指信息内容本身。狭义的农业信息资源同物质资源、能量资源共同构成农业赖以存在和发展的基础。

（2）农业信息资源的经济特征

①有用农业信息资源的相对稀缺性

a. 相对于人们的需求，有用的农业信息资源总是稀缺的;

b. 无论信息技术如何进步，农业信息的不对称与不完全总是存在的;

c. 信息的无限膨胀趋势与人们处理信息的有限能力之间存在矛盾。

②农业信息资源在主体和地域之间分布的不均衡性

a. 农业信息资源地域之间分布的不均衡性

农业信息技术和信息内容，在不同地域之间都存在着不平衡发展的特点，并且自我强化，使得农业信息资源的贫富差距越来越大，产生农业信息化的马太效应。

b. 农业信息资源主体之间分布的不均衡性

在科研、教育和农业发达的国家和地区，农业信息资源更加丰富; 农业生产经营者科技文化素质越高，其获得农业信息资源的数量也就多、质量也就越高，也就越能够对农业资源做出更有效的配置。

③农业信息资源开发利用的竞争性

农业信息资源对农业可持续发展起到了越来越大的作用，为了保护本国农业、提升农业竞争力和获得更多的发展机会，提供和获取更多更好的农业信息资源十分重要。农业竞争进一步表现为所提供和所掌握的农业信息资源数量多少和质量高低的竞争。

④农业信息资源的商业性与公益性并存

a. 商业性农业信息资源

商业性农业信息资源是指与农业生产经营者及相关主体息息相关，在辅助他们做出相应决策过程中，直接影响决策者经济效益的农业信息资源，其价值可以通过供求状况在市场上得到较充分体现。商业性农业信息资源的性质是个体性和微观性。由相关企业提供信息源，可以缩短信息传递链条，提高信息的准确性，促进信息源与信息使用者的即时互动，保证需求导向型信息及时有效地传递。商业性农业信息资源应由企业提供、市场配置。

b. 公益型农业信息资源

公益型农业信息资源是指具有很强正外部性的农业信息资源。公益型农业信息资源往往与降低农业经营风险和部分自然风险以及改善农业整体生产力水平密切相关，它直接关系到国家、社会和广大农民的利益，社会价值远远大于个别价值。公益性信息资源一般企业不愿或无力开发，政府应该承担开发和供给的责任。

3． 试分析当代农业合作社的发展趋势。

【答案】当代农业合作社的发展趋势有:

（1）政府对农业合作社的支持和保护在加强

农业合作社起到了稳定农业和农村发展的作用。各国普遍重视和扶持本国农业合作社的发展。政府的保护措施有:支持和制定专门的法律、税收减免和财政补贴等。

乌拉圭回合以后，传统的农业保护政策措施在削减，各国政府对农业合作社实施了更多的优惠政策，通过农业合作社来落实农业保护政策，特别是“绿箱”政策。

（2）农业合作社的运行越来越注重效率的提高

竞争机制的引入和外部力量的介入使合作社的效率和竞争力大大提高。合作社对其社员提出了越来越严格的交易条件，通过严格的合同条款，明确交易责任，确保所交易的农产品符合加工和销售的需要; 合作社在内部成员不能满足其需要时一，开始和外部进行交易。

（3）农业合作社的专业化、横向与纵向一体化

在发达国家，农业合作社出现了明显的横向一体化，规模大的区域性甚至全国性的合作组织开始出现，而新产生的联合可能采取合作制也可能采取股份制。

农业合作社发展出现纵向一体化，即一开始的农业合作社可能主要在某一领域，随着合作社的发展与壮大，向前后其他领域发展，使得农业的产业链条不断延长，获利能力增强。

（4）农业合作社管理的专业化与现代化

当合作社经营规模扩大以后，社员作为合作社的管理者可能难以胜任，聘仟外部的企业家来管理成为很多合作社的选择，以提高合作社的决策效率。

4． 常规现代农业面临哪些困境和挑战?

【答案】（1）农业的投入产出比在下降

20世纪中叶以来，世界农业取得了飞速的发展。人类通过常规农业现代化取得巨大成就的同时，其投入产出比却不断下降。化石能源的集约使用对农业的增产最有效，而其持久性最成问题。

（2）农业对环境的污染与生态的破坏

现代农业的发展使粮食生产与消费的矛盾虽有所缓和，但生产与自然的矛盾却激化了。表现在:

①从系统整体上看，结构单一;

②从系统的结构上看，现代农业通过大量化肥、农药、机械动力等无机能量的投入、缩短草牧食物链，并以大量的物质离开农业系统而输出，因而造成了系统有机质和养分的亏损。

（3）农业自然资源日益减少和恶化

农业是严重依赖自然资源的产业，然而现代农业的发展却使各种重要的自然资源日益减少和退化。农业自然资源日益减少和恶化的表现有:

①土壤退化、沙漠化现象严重，耕地资源减少，人地矛盾日益突出;

②水资源减少;

③森林资源破坏速度加快;

④生物资源锐减。

5． 农业技术进步的类型有哪些? 各有什么特点?

【答案】根据各种农业技术在生产中所起的主要经济作用的不同，可把农业技术归纳为三种经济类型:

（1）劳动节约型技术

①劳动节约型技术的定义劳动节约型技术主要是通过先进实用的农业技术装备来提高劳动效率，从而使劳动消耗大量节约的技术。