碳酸氢钠的使用量一般占粉料的（） 2%。 5%。 0.5-1.5%。 3-4%。
温水面团采用的热水水温是（）度 40。 50。 60。 80。
在建设工程项目的各类风险中，以下属于经济与管理风险的有（）。 设计人员和监理工程师的知识、经验和能力。 工程资金供应条件。 合同风险。 工程施工方案。 事故防范措施和计划。
材料费是指施工过程中耗用的构成工程实体的原材料、辅助材料、构配件、零件、半成品的费用。以下（）是材料费包括的内容。 工地保管费。 材料运杂费。 新结构、新材料的试验费。 对构件做破坏性试验发生的费用。 采购费。
常用的建设工程项目施工成本计划可按（）编制。 施工成本组成。 人力资源需求。 子项目组成。 工程进度。 材料种类。
下列疾病属于食物中毒的是（）
