[单选] 预施应力应采用（）张拉，并符合设计张拉顺序。

西餐宴会中吃鱼时，应使用（）。 肉刀和肉叉。 鱼刀和鱼叉。 汤勺。 水果刀和水果叉。 普通减水剂进场复验项目包括（）。 水灰比。 pH值。 密度（或细度）。 减水率。 对防误闭锁装置有哪些要求？ 西餐宴会中，食品用完后需饮用（）。 餐前酒。 餐后酒。 白葡萄酒。 红葡萄酒。 倒闸操作的基本条件是什么？ 预施应力应采用（）张拉，并符合设计张拉顺序。