酶工程的主要内容有（）. ["酶的分子修饰","酶的生产","酶反应动力学","酶和细胞的固定化"]
一种新的战争形态从萌发到成熟，是一个漫长的历史过程。战争形态的演变过程，不同国家的发展是不平衡的，一个国家的不同阶段，发展也是不平衡的，充满了历史复杂性和无穷变数。冷兵器战争起始时间是（）。 ["1648年","奴隶社会","1918年","1991年"]
深冷冻结
发酵工业中主要控制的物理参数有（）. ["温度","pH","二氧化碳浓度","基质浓度"]
战争实践证明，高效能的自动化指挥控制系统是提高信息化的前提，美军“21世纪部队”发生的最大变化就是通过广泛采用数字化息技术，进一步实现指挥控制的（）。 ["自动化","微型化","智能化","一体化"]
浸淋冻结
