天津商业大学809微生物学2007-2010、2012、2015历年考研真题汇编
● 摘要
天津商学院2007年研究生入学考试试题(A)
专 业：发酵工程 食品科学
课程名称：微生物学 共3页 第 1页
说明：答案标明题号写在答题纸上，写在试题纸上的无效。
一、翻译并解释下列名词（每小题6分，共30分）
1. prokaryotic microorganisms, eukaryotic microorganisms
2. peptidoglycan, pseudopeptidoglycan
3. virulent phage, temperate phage
4. carbon source, nitrogen source
5. transformation, transduction
二、填空题（每空1分，共30分）
1．为微生物学学科形成做出卓越贡献的三位科学家是 、 、 。
2．根据单细胞微生物的生长曲线，在发酵工艺中应采取措施缩短 期，而以 期的菌种作为“种子”来提高发酵产率。
3．亚硝化细菌与硝化细菌的关系是 。
4．朊病毒是由 构成的非细胞型生物。
5．随着微生物培养时间的延长， pH值的变化与培养基的碳氮比有极大的关系，碳氮比 的培养基，经培养后其pH 值一般会明显 。
6．Bacillus thuringiensis在形成芽孢的同时，会在芽孢旁形成菱形或双锥形的碱溶性蛋白晶体，称为 。
7．在微生物学实验中，接种环可通过 灭菌，培养基一般通过 灭菌，移液管一般通过 灭菌。
8．准性生殖是指通过同种不同菌株之间的 发生融合，不依靠减数分裂而导致的 频率基因重组并产生重组子。
9．只能引起转座效应而不含其它任何基因的转座因子称为 。