南昌大学615微生物2008考研试题研究生入学考试试题考研真题
● 摘要
南昌大学2008年攻读硕士学位研究生入学考试试题
报考专业; 营养与食品卫生学 考试科目：615微生物 （ A 卷 ）
一、名词解释（每题3分，共30分）
1、细菌；2、外膜；3、真核生物；4、朊病毒；5、营养类型；6、鉴别性培养基；
7、巴氏消毒法；8、F 质粒因子；9、基因重组；10、微生态制剂
二、填空题（每题1分，共30分）
1, 、金黄色葡萄球菌的肽聚糖分子由肽和聚糖两部分组成，其中肽包括（）和（）两种，而聚糖则是由（）和（）两种单糖相互（）成的长链。
2、脂多糖是位于Gˉ细菌细胞壁最外层的一层较厚的类脂多糖类物质，由（）（）和（）3部分组成，类脂A 是Gˉ病原菌致病物质（）的物质基础。
3,、酵母菌的繁殖方式是多样的，无性繁殖有：（）（）（），其中最常见的是（），有性繁殖以（）方式进行。
4、原核生物基因重组有（）（）（）和（）几种方式 。
5、温和噬菌体的存在形式有（）（）和（）3种。
6、富营养化是因为水体中氮、磷等元素含量过高而引起水体表层的（）和（）过度生长繁殖的现象。
7、以微生物为研究材料，证明了核酸才是一切生物遗传变异真正物质基础的3个经典实验分别是（）（）和（）。
8、生活在健康动物（）（）（）一般能发挥（）的微生物种群，称为正常菌群。
三、判断题（对打√，错打×。每题1分，共20分）
1、细菌糖被都是由多糖组成。
2、EMB培养基属于选择性培养基。
3、质粒是独立存在于许多微生物细胞内的核外DNA 分子。
4、青霉素是通过干扰蛋白质合成，而杀死金黄色葡萄球菌等细菌。
5、鞭毛是细菌的运动器官，如果鞭毛细菌的鞭毛被破坏，菌体也将快速死亡。
6、巴斯德是一位著名的微生物学家，他 第一个在显微镜下看到微生物的个体形态。
7、微生物的芽孢或孢子含水量较多，抗干燥能力较强。
8、蛋白质不是微生物的做好氮源。
9、病毒与其他微生物一样在他的核中心含有DNA 和RNA。
10、磺胺类药物对细菌的作用机制主要是抑制蛋白质的合成。
11、T1噬菌体粒子的形态为杆状。
12、细菌的溶源性是可以遗传的。
13亚病毒是只含有侵染性蛋白质的病毒。
14、所有的微生物都能利用氨态氮作氮源。
15、凡是生长所需无机盐浓度在10¯6-10¯8mol／L范围内的元素，为微量元素。
16、供受体细菌细胞菌不接触，即可进行基因重组的方式是转化和转导。
17、单纯扩散不能进行逆浓度运输，而促进扩散则能进行逆浓度运输。
18、虽然微生物可在较广的pH 范围内生长，微生物细胞内的pH 多接近中性。
19、微生物生长的最适pH 与合成某种代谢产物的pH 是一致的。
20、能在10-15%盐浓度下生长的微生物是极端嗜盐菌。
四、实验题（10分）
现实验室有E. coli 和B. subtilis 两支未贴标签的斜面试管种，请你将他们鉴别出来（至少用三种方法），并说明其原理。