[判断题] 食品冻结时的耗冷量是指一定重量的食品，在冻结过程中所放出的热量。

春化作用是指植物发育过程中要求（）的特性。 正确。 错误。 多个小弹簧式机械密封，端面比压均匀。 正确。 错误。 冻结间的冷加工能力一般根据冷加工形式和冻结时间确定。 正确。 错误。 阳虚体质的形体特征是（） 正确。 错误。 （）的出现，把官服从单纯的颜色和繁缛的冠冕制中提升到符号化的高度。 正确。 错误。 食品冻结时的耗冷量是指一定重量的食品，在冻结过程中所放出的热量。