问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 自由水是渗透在食品组织细胞中易游离除去的部分水，它们与食品分子相结合的形式为（）。
分子间力。氢键。离子键。配价键。化合键。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 分析实验室用水哪种指标不控制（）。
吸光度。pH范围。电导率。细菌。有机物。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 使用721型分光光度计时仪器在100%处经常漂移，是因为（）。
电源不稳定。保险丝断了。稳压电源输出导线断了。电流表动线圈不通电。潮湿。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 用HF处理试样时，使用哪种器皿（）。
陶瓷。玻璃。铂金。玛瑙。不锈钢。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 以下说法中不正确的是（）。
气相色谱法是一个分离效能高、分析速度快的分析方法。N是气相色谱的流动相。气相色谱法主要用来分离沸点低、热稳定性好的物质。担体是气液色谱的固定相。气相色谱法是从事物理化学学科科学研究的主要工具之一。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 常温常压下，以下哪种物质在空气中为气体（）。
丙酮。一氧化碳。甲醇。二硫化碳。苯。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 标准状况下，哪项是气体体积的唯一影响因素（）。
摩尔质量。温度。摩尔数。大气压。湿度。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 测定食物中的铁时，最好选用哪种容器保存样品（）。
烧杯。塑料袋。棕色玻璃瓶。玻璃瓶。金属容器。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 测定食品中有机氯农药残留量，国标中有机氯的项目包括（）。
林丹、氯丹。六六六、滴滴涕。地亚农、克线丹。氯仿、四氯化碳。敌敌畏、克百威。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 维生素C是一种碳化合物，含多少个碳原子（）。
六碳。三碳。五碳。四碳。七碳。
