问题：
[单选] 下列关于维生素A的叙述，错误的是（）
易溶于水。含共轭多烯醇侧链易被氧化为环氧化物。与维生素E共存时可减缓氧化。应装于铝制或其他适宜的容器内，充氮气密封，在凉暗处保存。用于防治夜盲症、角膜软化、皮肤干燥等。
问题：
[单选] 可阻止体内亚硝胺的合成，有预防早期癌变作用的维生素A代谢产物是（）
视黄醛。维甲酸。β-胡萝卜素。玉米黄色素。维生素A2。
问题：
[单选] 下列关于维生素D的说法，错误的是（）
分子中含多个双键可被氧化变质。应加入维生素C作为抗氧剂。遮光、充氮保存。密封在冷处保存。主要用于防治因维生素D缺乏而引起的佝偻病或软骨病、老年性骨质疏松症等。
问题：
[单选] 常作为油溶性制剂抗氧剂的维生素为（）
维生素A。维生素D。维生素E。维生素K3。维生素C。
问题：
[单选] 下列维生素中，哪一种可溶于水（）
A.维生素A。B.维生素D。C.维生素E。D.维生素K1。E.维生素K3。
问题：
[单选] 水溶液不稳定性可分解产生甲萘醌沉淀和亚硫酸氢钠的维生素是（）
维生素A。维生素D。维生素E。维生素K1。维生素K3。
问题：
[单选] 维生素K3水溶液遇光和热使其活性降低，这是因为部分发生了（）
A.消旋化。B.氧化。C.聚合。D.脱水。E.异构化。
问题：
[单选] 维生素B1水溶液与空气中的氧反应后显荧光，这是因为（）
被氧化成光化色素。被还原成感光黄素。被氧化成硫色素。被还原成硫醇化合物。聚合成糠醛。
问题：
[单选] 维生素B水溶液与维生素C作用可生成二氢核黄素而从水中析出，是因为维生素B发生了（）
氧化反应。还原反应。消旋反应。水解反应。脱水反应。
问题：
[单选] 与2，6-二氯对苯醌氯亚胺取代生成蓝色化合物的维生素是（）
维生素B1。维生素B2。维生素B6。维生素B12。维生素C。
