问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 国标规定，测定食品中总砷的方法--硼氢化物还原比色法，为了将五价砷还原为三价砷，需使用（）
锌与碘化钾。碘化钾与硫脲。硫脲与锌。碘化钾与氯化亚锡。锌与氯化亚锡。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] EDTA-2Na的化学名为（）
二硫腙二钠。二氮杂菲二钠。变色酸二钠盐。乙二胺四乙酸二钠盐。邻苯二甲碳二钠盐。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 食用植物油中过氧化值的测定，国标规定用硫代硫酸钠滴定法，以淀粉作指示剂，终点颜色为（）
红色。蓝色。蓝色消失。绿蓝色。淡黄色。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 室内空气质量标准中所涉及的物理指标不包括（）
温度。相对湿度。气压。风速。新风量。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 食品包装纸不允许含荧光性物质，检测方法是在两种不同波长的紫外线下检查5张100cm的纸样，任何一张纸样中最大荧光面积不得大于（）
4cm2。5cm2。2cm2。10cm2。3cm2。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 用氢氧化钾标准溶液滴定时，每克植物油消耗的氢氧化钾毫克数称为（）
酸价。酸碱度。蛋白质。氨基酸。磷脂。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 糖精钠易溶解在（）
乙醚。盐酸稀溶液。苯。水。乙醇。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 测定食品中脂肪时，如果直接用有机溶剂提取，那么所测结果的成分为（）
游离脂肪。结合脂肪。氧化脂肪。乳脂肪。原脂肪。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 目前，我国规定食物中膳食纤维的测定方法为（）
酸性洗涤剂法。中性洗涤剂法。酶重量法。酶化学法。吸附重量法。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 荧光分光光度法测定维生素B2时，激发光和发射光波长分别是（）
440nm和525nm。450nm和550nm。480nm和530nm。490nm和525nm。445nm和540nm。
