问题：
[单选] 由于大多数双糖和多糖均可用（）水解生成单糖，所以，单糖的测定方法就成为许多糖类的定量基础。
碱，酸。碱，酶。酸，酶。乙醇，酸。
问题：
[单选] 所有的单糖和大部分双糖，由于分子中有（），因此，都具有还原性，被称为还原糖。
羟基，羧基。醛基，酮基。羟基，酯基。硫醚基，硝基。
问题：
[单选] 脂肪族伯胺与亚硝酸反应放出（），测量其体积从而计算出伯胺基的量。
氧气。氨气。氮气。氢气。
问题：
[单选] 氨基是较强的邻对位定位基，因而芳胺易发生亲电取代反应，例如，苯胺与溴反应会生成（）。
1，3，5-三溴苯胺。2，4，6-三溴苯胺。2，5-二溴苯胺。4，5，6-三溴苯胺。
CH3NH2。（CH3）2NH2。CH3CONH2。（CH3）3N。
问题：
[单选] 下列化合物中属于氨基酸的是（）。
NH2CH2COOH。CH3CONH2。（CH3）2NH2。（CH3）3N。
问题：
[单选] 2KI+2HNO2+2HCl→I2+KCl+（）+2H2O。
N2。NO。NO2。N2O5。
问题：
[单选] 4KI+（）+4HCl→2I2+4KCl+2H2O。
O2。Cl2。H2。HIO3。
问题：
[单选] 由于中性红与亚硝酸作用消耗标准溶液，故指示剂应在临近终点时加入，最好同时做（）以校正标准溶液的消耗量，使结果更加准确。
对照试验。空白试验。定性试验。鉴定试验。
问题：
[单选] 在用重氮化法测芳伯胺时，有时虽无过量的亚硝酸，但在强无机酸存在下，淀粉碘化钾试纸因受空气氧化会呈现蓝黑色，因此实验中（）。
不用淀粉碘化钾作指示剂。淀粉碘化钾要随用随取。改用结晶紫作指示剂。改用酚酞作指示剂。
