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[问答题,简答题] 小麦杂质与容重是什么久系?

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[问答题,简答题] 叙述小麦软、硬质检验方法?

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[问答题,简答题] 国家标准中玉米分哪几类?

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[问答题,简答题] 什么是玉米的纯粮率?

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[问答题,简答题] 粮食中蛋白质是怎样分类的?有何测定意义?

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[问答题,简答题] 粮食中淀粉含量如何?与哪些因素有关?

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[问答题,简答题] 粮食中淀粉的测定方法有哪些?运用范围怎样?

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[问答题,简答题] 用淀粉酶水解法测定淀粉含量需注意哪些问题?

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[问答题,简答题] 粮食中的纤维素是一种什么样的物质?有何测定意义?