当前位置:食品行业技能鉴定考试题库>粮油保管员题库

问题:

[单选] 由于季节转换,粮堆上层与仓(气)温或与粮堆内部的温差过大,形成结露,从而引起粮堆表面的粮层发热,属于()。

A、局部发热。B、上层发热。C、下层发热。D、垂直层发热。

问题:

[单选] 由于仓顶部漏雨,造成粮堆个别部位发热,属于()。

A、局部发热。B、上层发热。C、下层发热。D、粮堆内部发热。

问题:

[单选] 垂直粮层与墙壁之间的温差过大,引起的粮食发热,属于()。

A、局部发热。B、上层发热。C、下层发热。D、垂直层发热。

问题:

[单选] 由于气候潮湿,仓(气)湿过大而表面吸湿,从而引起粮堆表面的粮层发热,属于()。

A、局部发热。B、垂直层发热。C、下层发热。D、上层发热。

问题:

[单选] 自动分级形成的杂质区部位发热,属于()。

A、垂直层发热。B、上层发热。C、下层发热。D、局部发热。

问题:

[单选] 因墙壁周围渗水浸潮引起的粮食发热,通常属于()。

A、垂直层发热。B、上层发热。C、下层发热。D、局部发热。

问题:

[单选] 下列对粮食中使用防霉剂的叙述,错误的是()。

A、目前粮食储藏中应用的防霉剂,大致有熏蒸剂和拌合剂两类。B、目前粮食储藏中熏蒸类防霉剂主要是磷化氢。C、作为拌合剂防霉剂,如有机酸,一般可用于粮食的长期储藏防霉使用。D、一些植物性提取物、抗菌素也可作为粮食防霉剂。

问题:

[单选] 下列不能用作粮食防霉剂是()。

A、升汞。B、丙酸。C、焦亚硫酸钠。D、食盐。

问题:

[单选] 下列在粮食中常用的防霉剂中,属于熏蒸类防霉剂的是()。

A、磷化氢。B、丙酸。C、焦亚硫酸钠。D、食盐。

问题:

[单选] 下列在粮食中常用防霉剂中,不属于熏蒸类防霉剂的是()

A、氯化苦。B、丙酸。C、溴甲烷。D、磷化氢。