问题：
[多选] 在仿古风味菜和其他主要代表菜品中，对应正确的是（）
孔府菜——御笔猴头；西安仿唐菜——怀抱鲤。开封仿宋菜——黄焖鱼翅；仿红楼菜——怡红祝寿。西安仿唐菜——辋川小样；杭州仿宋菜——蟹酿橙。仿红楼菜——老蚌怀珠；孔府菜——一品豆腐。
注重以当地特产为条件选料。。特别讲究刀工、火工和造型，擅长炖、焖、煨、焐。。烹调法以爆、炒、扒、熘最为突出。。味型以咸鲜为主而善于用葱香调味。。
素菜起源于秦朝，距今已有两千多年的历史。因食用对象的不同可分为寺院素菜、宫廷素菜、民间素菜。代表菜有罗汉斋、炒豆腐脑、糖醋素鲤、大煮干丝等。素菜多以时鲜为主，清爽素净，花色繁多，制作考究，富含营养。
问题：
[多选] 下列各组菜肴中属于江苏风味的是（）
清炖狮子头。清蒸加吉鱼。三套鸭。蜜汁火方。生熘鱼片。
问题：
[多选] 下列对于中国名酒的描述错误的是（）
国酒茅台是酱香型。我国酿酒历史悠久，早在5000年前就已开始酿造白酒。配制酒是由不同香型的酒勾兑而成。黄酒主要产在我国长江中下游一带，酒精含量在20——40度之间。
问题：
[单选] 山东、江苏、福建、安徽菜的主要代表菜品依次是（）
葱烧海参、贵妇鸡、脆皮乳猪、红烧划水。九转大肠、羊方藏鱼、脆皮乳猪、贵妇鸡。葱烧海参、脆皮乳猪、贵妇鸡、红烧划水。九转大肠、羊方藏鱼、荔枝肉、红烧划水。
问题：
[单选] 下列内容中关于茶叶的说法正确的是（）
白茶主要产于广东和台湾。乌龙茶以铁观音、凤凰茶等最为著名。君山银针是白茶的典型代表。武夷岩茶是绿茶的典型代表。
问题：
[单选] 酱香型、浓香型、复香型白酒的代表性酒品依次是（）
五粮液、茅台酒、泸州老窖。茅台酒、泸州老窖、山西汾酒。五粮液、泸州老窖、西凤酒。茅台酒、五粮液、西凤酒。
问题：
[单选] 根据酒中食用酒精含量分类，酒精度在20度和40度之间的称（）
高度酒。中度酒。低度酒。
问题：
[单选] 武夷岩茶、君山银针、黄山毛峰、铁观音分别属于（）
绿茶、红茶、乌龙茶、白茶。乌龙茶、黄茶、绿茶、乌龙茶。红茶、绿茶、黄茶、白茶。红茶、乌龙茶、黄茶、乌龙茶。
