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[问答题,简答题] 外界声波至听觉感受器的传导途径如何？

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问题：

[问答题,论述题] 试述内耳迷路的分部。

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[问答题,简答题] 人类的感知途径需要哪些步骤？

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问题：

[问答题,简答题] 味觉的形成过程是怎么样的？

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问题：

[问答题,简答题] 举例说明味觉常见的相互作用。

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问题：

[问答题,论述题] 论述人类感官及反应在食品感官检验中的作用。

参考答案

问题：

[问答题,简答题] 为保证感官评价实验数据的结果真实、可靠，哪些因素需要被控制？

参考答案

问题：

[问答题,简答题] 简述感觉的基本特性。

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[名词解释] 感受器的换能作用

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[名词解释] 感受器电位

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