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[问答题] 何谓蛋白质的互补作用？

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[问答题] 简述食物中毒的概念。

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[问答题] 简述黄曲霉素的毒性。

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[问答题] 简述黄曲霉毒素的理化特点。

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[问答题] 影响N-亚硝基化合物体内外合成的主要因素有哪些？

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[问答题] N-亚硝基化合物是否可在人体内合成？

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[问答题] 鱼体中大量组胺形成需要哪些条件。

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[问答题] 简述沙门氏菌肠毒素的作用机理。

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[问答题] 简述河豚毒素中毒机理。

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[问答题] 简述苦杏仁中毒机理。

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