问题：
[单选] 成人摄入混合膳食时的食物热效应约相当于基础代谢的（）。
5%。10%。15%。20%。30%。
问题：
[单选] 在人体内氧化产生200kcal能量所需要的碳水化合物是（）。
（A）10g。（B）25g。（C）50g。（D）100g。（E）200g。
问题：
[单选] 人体中最经济、最重要的能量来源是（）。
碳水化合物。脂肪。蛋白质。矿物质。维生素。
问题：
[单选] 在人体内氧化产生360kcal能量所需要的脂肪是（）。
40g。90g。120g。150g。180g。
问题：
[单选] 人体在摄食过程中会消耗额外的能量，其中耗能最少的能源物质是（）。
混合膳食。蛋白质。脂肪。糖类。维生素。
问题：
[单选] 成人每增加10岁，热能摄入量较青年时期减少10%的起始年龄是（）。
45岁。50岁。55岁。60岁。65岁。
问题：
[单选] 评价食物蛋白质营养价值的公式：储留氮÷吸收氮×100表示的是（）。
蛋白质的消化率。蛋白质的功效比值。蛋白质的净利用率。蛋白质的生物价。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 不影响X线对比度的因素是（）
X线源与人体间的距离。人体组织的原子序数。物质的线性吸收系数。人体组织的密度。X线波长。
问题：
[填空题] 大豆中（）能抑制胰蛋白酶的消化作用。
