问题：
[判断题] 宋元烹调突出的特点是南方和少数民族饮食烹饪技术发展，忽思慧所著的《饮膳正要》正是这一时期的烹调饭菜品种的缩影。
正确。错误。
问题：
[判断题] 淮扬菜系来自于珠江流域，由广州菜、潮洲菜和珠海菜组成。
正确。错误。
问题：
[判断题] 小吃是指正餐以外供应的风味食品，主要由米、面做原料制成，也有用肉或其他原料制品者。
正确。错误。
问题：
[判断题] 茶叶的分类中，主要指绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶六大类。
正确。错误。
问题：
[判断题] 再加工茶：主要指花茶、紧压茶、萃取茶、果味茶、中药保健茶以及含茶饮料等。
正确。错误。
问题：
[判断题] 制作乌龙茶经过的基本工艺：萎调、揉捻、发酵、干燥。
正确。错误。
问题：
[判断题] 中国茶道的核心就是“和”字。“和”意味着天和、地和、人和。意味着宇宙万事万物的有机统一与和谐，并因此产生实现天人合一之后的和谐之美。
正确。错误。
问题：
[判断题] 茶道精神是茶文化的核心，是茶文化的灵魂，是指导茶文化活动的最高原则。
正确。错误。
问题：
[判断题] 武术：以技击动作为内容，以套路和格斗为运动形式，注重内外兼修的中国传统的体育项目。
正确。错误。
问题：
[判断题] 武术文化：包括武术技击在内的与武术有关的一切文化现象，是对武术技击观、伦理观和价值观的反映。
正确。错误。
