问题：
[多选] 以下城市属于历史文化名城的有：（）
丽江市。桂林市。张家港。平遥市。唐山市。
问题：
[多选] 19世纪下半叶出现近代民族形式，20世纪20年代起民族形式建筑进入鼎盛时期，从单体建筑类型来说，主要有：（）。
中亚式建筑。复古式建筑。古典式建筑。折中式建筑。中西结合式建筑。
技术体系。价值体系。价值体系的载承和传导。饮食消费体系。价值观念。
问题：
[多选] 饮食文化技术体系，物质形态表现出来（）
创造的技术的器物的非人格的客观的成就。烹饪中物质要素生产技术，产品消费方式。规范的精神的人格的主观的文化成就。对饮食生活实践概括抽象形成的理论成果。对饮食消费中的价值观念和行为准则。
发展历程漫长、文化沉积深厚、结构体系稳定。涉猎学科门类繁多、博大精深、独秀于世。具有鲜明的民族特色，兼收并蓄，生命力旺盛。注重菜肴的色香味形，不注重食物营养。注重调味技术、刀工火候、烹调方法。
问题：
[多选] 以下为“寓意命名法”的菜肴有：（）
龙虎斗。鱼香肉丝。母子会。三色葫芦。白油豌豆。
问题：
[多选] 以下为“形态命名”命名的菜肴：（）
狮子头。甜烧白。佛跳墙。口水鸡。坛子肉。
问题：
[多选] 常见的以蓬松面团制作成的面食有：（）
馒头。油条。蛋糕。蒸饺。馄饨。
“驴打滚”。“酥麻花”。“赖汤圆”。“猫耳朵”。“炒肝”。
