问题：
[多选] 在商品盘点中发现下列情况时应作账货不符处理（）。
A、备换商品单独存放保管。B、库存商品品种的账实不符。C、错销、漏销商品保管账。D、工厂多送商品与库存有证商品同存一起。E、实际库存数与账面截止日的账面结存数发生溢余、短缺。
问题：
[多选] 一般仓库中，主要有以下（）商品容易生霉。
A、纤维素较多的商品。B、有机物质的商品。C、含蛋白质较多的商品。D、含淀粉的商品。E、含多种无机矿物质的商品。
问题：
[多选] 食品的冷藏输送通常是远距离的场合使用（）来配送食品。
A、冷冻板。B、液氮压缩。C、冷藏货车。D、冷藏集装箱。E、保冷卡车及保冷集装箱。
问题：
[多选] 冷冻输送可按冷却设施的方式分为以下（）几种方式。
A、强制通风方式。B、液氮式。C、真空冷却方式。D、冷冻板式。E、机械式。
问题：
[多选] 冷库按照使用的性质可划分为（）。
A、生产性冷库。B、肉类食品冷库。C、综合性冷库。D、中转性冷库。E、果菜类食品冷库。
A、再冻间。B、设备间。C、变、配电间。D、制冰间。E、氨压缩机间。
问题：
[多选] 在冷库的库址选择时应当重点考虑以下（）等几点。
A、水源、电源。B、区域环境。C、地形、地质。D、交通运输。E、经济发达程度。
问题：
[多选] 冷库是用隔热建筑的低温密封性库，要把冷、霜、水、门、灯这五关。做到（）。
A、川堂和库房的墙、地坪、门、顶棚等都不得有冰、箱、水。B、库内排管和冷风机要及时进行冲霜、扫箱，以提高制冷效能。C、库内禁止做多水性作业。D、没有经过冻结的热商品，不准直接入低温冷藏库。E、要严格管理冷库门。
问题：
[多选] 加强冷库的日常卫生管理必须做好以下几个方面（）。
A、库内商品出清后，应进行彻底清扫、检查、清毒，堵塞鼠洞，消灭霉菌。B、及时放油、及时冲霜。C、库内使用的易锈金属工具等设备，要勤洗、勤擦、定期消毒，防止发霉，生锈。D、库房周围和库房内外走廊、汽车、火车月台、电梯等地，必须经常清扫，保持卫生。E、冷库内工作人员要注意个人卫生，定期进行身体健康检查。
问题：
[多选] 在冷库操作中，操作人员要认真开好机器，切实做好车间记录，努力做到“四要”。“四要”为（）。
A、要及时清除冷凝器水垢。B、要保证库房温度。C、要确保安全运行。D、要昼降低冷凝压力。E、要充分发挥设备制冷效能，降低水、电、油、氨的消耗。
