问题：
[单选,B1型题] 牛奶的低温长时间巴氏消毒法是（）
62℃保持30分钟。70℃加热30秒。75℃加热15秒。110℃加热5秒。135℃保持2秒。
问题：
[单选,B1型题] 牛奶的超高温瞬间灭菌法是（）
62℃保持30分钟。70℃加热30秒。75℃加热15秒。110℃加热5秒。135℃保持2秒。
问题：
[单选,B1型题] 牛奶的高温短时间巴氏消毒法是（）
62℃保持30分钟。70℃加热30秒。75℃加热15秒。110℃加热5秒。135℃保持2秒。
问题：
[单选,B1型题] 中国居民平衡膳食宝塔的最顶层是（）
肉、禽、鱼、蛋类。蔬菜和水果类。乳类和豆类。油脂和盐。谷类和薯类。
问题：
[单选,B1型题] 中国居民平衡膳食宝塔的第一层是（）
肉、禽、鱼、蛋类。蔬菜和水果类。乳类和豆类。油脂和盐。谷类和薯类。
问题：
[单选,B1型题] 中国居民平衡膳食宝塔的第四层是（）
肉、禽、鱼、蛋类。蔬菜和水果类。乳类和豆类。油脂和盐。谷类和薯类。
问题：
[单选,B1型题] 主要适用于鉴定鱼类早期腐败的指标是（）
挥发性盐基总氮。组胺。三甲胺。K值。过氧化值。
问题：
[单选,B1型题] 反映油脂酸败的早期指标是（）
挥发性盐基总氮。组胺。三甲胺。K值。过氧化值。
问题：
[单选,B1型题] 已被列入国家标准的鱼、肉类蛋白腐败鉴定的指标是（）
挥发性盐基总氮。组胺。三甲胺。K值。过氧化值。
问题：
[单选,A1型题] 反映水体污染程度的感官性状指标不包括（）
水温。浑浊度。水的颜色。水的总硬度。臭和味。
