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脑垂体。甲状腺。副性腺。肾上腺。松果体。

皮肤薄而疏松，真皮无汗腺和皮脂腺，仅尾部有尾脂腺；皮肤具多种衍生物，体表被羽，腿有角质鳞片。肌纤维纤细，有与远走、高飞相适应的胸肌和腿肌，有特殊的栖肌。骨骼薄而轻、致密坚硬、结构紧凑，关节牢固、有愈合现象，有充气性。有特殊的乌喙骨和尾综骨，前肢特化为翼，后肢有四趾，拇指向后，开放式骨盆。以上全是。

无牙齿，有嗉囊、腺胃和肌胃，有两条盲肠，有泄殖腔，整个消化道为酸性，消化力强。粪便排入泄殖腔，泄殖腔背侧的腔上囊有特殊功能。具气囊，为双重呼吸，以鸣管发音，无膈肌，无支气管树，呼气与吸气都是主动的。无膀胱，肾脏分叶无肾盂，尿排入泄殖腔。公禽睾丸在腹腔，附睾不发达，无副性腺；母禽只有左侧卵巢和输卵管，而且输卵管特别发达，无发情周期，排卵后不形成黄体，受精后无怀孕期，产大型具硬壳的卵，胚胎为体外孵化发育。以上全是。

大脑皮层不发达，大小脑表面平滑无沟回。纹状体发达，视叶发达，嗅叶退化，纹状体为家禽高级中枢所在，能建立条件反射。内脏神经分为交感神经、副交感神经和肠神经。内分泌腺及其分泌的激素基本同家畜。以上全是。

家禽的肝门静脉分为左右两干：左干主要收集胃和脾的血液。右干主要收集肠的血液。红细胞有核。心脏的右房室瓣为肌肉瓣。有右侧主动脉弓。以上全是。

有一条盲肠。有一条结肠。有一对盲肠。有一对结肠。有一对直肠。

漏斗部。膨大部。子宫部。峡部。阴道。

细胞。细胞器。细胞质。组织。器官。

内质网。高尔基复合体。溶酶体。线粒体。过氧化酶体。

线粒体。溶酶体。粗面内质网。滑面内质网。中心体。