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问题:

[单选,A2型题,A1/A2型题] 碳水化合物是指食物总量减去某些成分后的剩余部分。这里的“某些成分”是指()。

A . 蛋白质、脂肪、水分、灰分
B . 蛋白质、脂肪、水分
C . 蛋白质、脂肪、水分、灰分、粗纤维
D . 蛋白质、脂肪、水分、灰分、粗纤维、微量元素
E . 蛋白质、脂肪、水分、灰分、微量元素

下列糖中,不具有还原性的是()。 葡萄糖。 蔗糖。 麦芽糖。 乳糖。 半乳糖。 用某实验室的测汞仪,测定同一含低浓度汞的样品多次(6次以上),计算测定值的标准偏差为0.01μg,该实验室测汞的定量下限为()。 0.05μg/L。 0.05μg。 0.10μg/L。 0.10μg。 0.15μg/L。 用间接碘量法滴定,加入淀粉指示剂的正确时间是()。 滴定开始。 滴定至中途时。 滴定近终点时。 滴定至碘的颜色褪去时。 任何时候。 在元素周期表中,所含元素都是金属的区域是()。 S区。 p区。 d区。 ds区。 f区。 用作标定滴定溶液浓度的试剂,其纯度应为()。 化学纯。 分析纯。 实验试剂。 光谱纯。 基准级或优级纯。 碳水化合物是指食物总量减去某些成分后的剩余部分。这里的“某些成分”是指()。
参考答案:

  参考解析

食物中营养成分包括碳水化合物、蛋白质、脂肪、水分、灰分、粗纤维、微量元素。

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