餐厅服务员为客人（）服务时，应采用“直臂式”。 A、指向。 B、引入。 C、道别。 D、入座。
示酒时，服务人员站在主人（），左手托瓶底，右手扶瓶颈，酒标面向主人，请主人确认。 A、左侧。 B、后侧。 C、右侧。 D、身旁。
服务人员应根据客人所点酒水准备（）的酒杯。 A、各种。 B、相应。 C、不同。 D、多种。
服务人员要了解各种酒水的最佳饮用温度，并采取（）的方法使洒水达到最佳饮用状态。 A、冰镇或水烫。 B、冰镇。 C、冰镇或燃烧。 D、冰镇或温热。
常用选矿方法有（）种。 A．2。 B．3。 C．4。
酒水温烫的方法主要有（）。
