问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 下列对鸡蛋营养特点的描述，不正确的是（）。
鸡蛋黄中磷脂占30％～33％。蛋黄中的主要蛋白质是与脂类相结合的脂蛋白和磷蛋白。鸡蛋黄中脂肪含量为28%～33％。鸡蛋黄中胆固醇占62％～65％。鸡蛋黄中含有微量脑苷脂类。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] （）及其制品几乎含有人体需要的所有营养素，除维生素C含量较低外，其他营养含量都比较丰富。
乳类。肉类。蛋类。鱼类。谷类。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 牛奶中蛋白质含量平均为3.0％，其中含量最高的蛋白质是（）。
酪蛋白。乳清蛋白。乳球蛋白。清蛋白。乳白蛋白。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 大豆中具有雌激素样作用的物质是（）。
大豆蛋白。植酸菜。异黄酮。植物凝血素。蛋白酶抑制剂。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 茶中的非营养成分主要不包括（）。
茶多酚。茶氨酸。肽类。生物碱。芳香物质。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 中链三酰甘油含量丰富的食物是（）。
棕榈油。奶油。花生油。橄榄油。黄油。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 属于成酸食物的是（）。
白面包。酸奶。番茄。玉米淀粉。酸黄瓜。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 1个谷类交换份相当于水果的量是（）。
25g。50g。100g。200g。300g。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 酒的能量来源有（）。
甲醇。乙醇。有机酸。矿物质。维生素。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 大豆中具有抗氧化、降血脂作用的成分是（）。
水苏糖、棉子糖。植酸。大豆多肽。皂苷和异黄酮。蛋白酶抑制药。
