当前位置:专业知识与专业实践能力题库>营养与食品卫生题库

问题:

[单选,A3型题] 某母乳喂养婴儿,在出生后第5个月出现发绀、失声、水肿,体检发现心界扩大和心动过速对该疾病帮助不大的食物是()

A.动物肝脏。精制米面。动物心。瘦肉。豆类。

问题:

[单选,A3型题] 某母乳喂养婴儿,在出生后第5个月出现发绀、失声、水肿,体检发现心界扩大和心动过速该疾病的病因是()

A.碘缺乏。维生素C缺乏。铁缺乏。钙缺乏。硫胺素缺乏。

问题:

[单选,A3型题] 某女童,最近出现光线较暗时视物不清症状,且症状逐渐加重,眼睛干涩、畏光,全身皮肤干燥,多次发生呼吸道感染,生长发育迟缓,眼结膜外侧出现白色泡沫状聚集物如不及时治疗,病情进一步发展的结果是()

A.佝偻症。克汀病。夜盲症。可引起急性心力衰竭,而导致死亡。呆小症。

问题:

[单选,A3型题] 某女童,最近出现光线较暗时视物不清症状,且症状逐渐加重,眼睛干涩、畏光,全身皮肤干燥,多次发生呼吸道感染,生长发育迟缓,眼结膜外侧出现白色泡沫状聚集物该女童可能缺乏()

A.维生素C。维生素B1。维生素B2。维生素A。维生素D。

问题:

[单选,A3型题] 某女童,最近出现光线较暗时视物不清症状,且症状逐渐加重,眼睛干涩、畏光,全身皮肤干燥,多次发生呼吸道感染,生长发育迟缓,眼结膜外侧出现白色泡沫状聚集物该女童膳食中应补充的物质是()

A.肝脏、胡萝卜等。谷类、豆类。柑橘、柠檬等。玉米。虾皮等海产品。

问题:

[单选,A3型题] 某女童,最近出现光线较暗时视物不清症状,且症状逐渐加重,眼睛干涩、畏光,全身皮肤干燥,多次发生呼吸道感染,生长发育迟缓,眼结膜外侧出现白色泡沫状聚集物该营养素的评价指标是()

A.血清维生素E水平。血浆视黄醇结合蛋白。血浆维生素C含量。红细胞转酮醇酶活力系数。全血谷胱甘肽还原酶活力系数。

问题:

[单选,A3型题] 某人长期酗酒,最近出现嘴角裂纹,口腔黏膜溃疡,舌头破溃呈现地图样,鼻唇沟、眉间、耳后出现脂溢性皮炎,眼睑边缘发炎,角膜毛细血管增生等症状对其有意义的进一步检查是()

A.血清维生素E水平。血浆视黄醇结合蛋白。血浆维生素C含量。红细胞转酮醇酶活力系数。红细胞谷胱甘肽还原酶活力系数。

问题:

[单选,A3型题] 某人长期酗酒,最近出现嘴角裂纹,口腔黏膜溃疡,舌头破溃呈现地图样,鼻唇沟、眉间、耳后出现脂溢性皮炎,眼睑边缘发炎,角膜毛细血管增生等症状对该病具有治疗意义的措施是()

A.口服维生素C制剂。口服维生素B制剂。多吃动物性食品,多吃韭菜、菠菜等黄绿色蔬菜。多吃精致米面。多吃坚果类。

问题:

[单选,A3型题] 某人长期酗酒,最近出现嘴角裂纹,口腔黏膜溃疡,舌头破溃呈现地图样,鼻唇沟、眉间、耳后出现脂溢性皮炎,眼睑边缘发炎,角膜毛细血管增生等症状该人可能缺乏()

A.维生素C。维生素B1。维生素B2。维生素A。维生素D。

问题:

[单选,B型题] 常见的食物中毒是()

毒蕈中毒。化学性食物中毒。砷污染食品而引起食物中毒。细菌性食物中毒。黄曲霉毒素食物中毒。