问题：
[单选,A1型题] 学龄前儿童营养素摄取方面的主要问题是（）。
铁、锌、维生素的缺乏。蛋白质能量营养不良。碘、硒缺乏。钙、磷、钾缺乏。铁、钾、硒。
问题：
[单选,A1型题] 女性青少年月经初潮，铁丢失增加，易引起青春期缺铁性贫血，铁的AI为（）mg/d。
10～15。15～18。18～25。30。35。
问题：
[单选,A1型题] 老年人多不饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸提供的能量占总能量的多少比较合适（）。
8～10%，10%。10%，10%。8%，8%。12%，10%。13%，15%。
问题：
[单选,A1型题] 食物中含氮量占蛋白质的多少由氮计算蛋白质的换算系数即是6.25（）。
10%。14%。12%。16%。17%。
问题：
[单选,A1型题] 食物脂肪的吸收率一般在多少以上（）。
95%。85%。70%。80%。90%。
问题：
[单选,A1型题] 下列说法正确的是（）。
蛋类中含胆固醇高。蛋类中含卵磷脂低。大豆中含淀粉很少。鸡蛋中的铁吸收很差。牛奶是铁含量很低的食物。
问题：
[单选,A1型题] 味觉减退或有异食癖可能是由于缺乏（）。
锌。铬。硒。钙。铁。
问题：
[单选,A1型题] 肝损害型毒蕈中毒的特殊治疗药物是（）。
阿托品。巯基解毒剂。亚甲蓝。抗生素。抗生素。
问题：
[单选,A1型题] 黄曲霉毒素污染最重的食品是（）。
奶类。畜禽肉类。粮油及制品。水产品。蔬菜类。
问题：
[单选,A1型题] 小于六月龄的婴儿宜选用蛋白质含量多少的配方奶粉（）。
12%～18%。<12%。18%～25%。25%～33%。>33%。
