问题：
[单选] 《刑法》第()条规定，编造、传播影响证券交易的虚假信息，或伪造、变造、销毁交易记录，扰乱证券交易市场，情节严重的，将处以罚款并追究刑事责任。
183。182。181。180。
问题：
[单选] 加油站电气系统需要维护时必须由（）操作。
A、加油站经理。B、加油站设备管理员。C、加油站安全员。D、专业人员。
问题：
[单选] 通观我国烹饪发展史，就是继承和（）的过程。
A、创新。B、发展。C、发扬。D、开拓。
问题：
[单选] 中国历史上较著名的宴会应是（）。
A、皇帝寿宴。B、千叟宴。C、庆功宴。D、封官加冕宴。
问题：
[单选] 制作“北京烤鸭”过程中用挂炉的方法主要是采用（）进行加热。
A、辐射传热结合对流传热方式。B、对流传热结合传导传热方式。C、对流、辐射、传导的综合传热方式。D、辐射传热方式。
A、慢火或中慢火。B、中慢火或中火。C、中火或中猛火。D、中火或慢火。
问题：
[单选] 炸糖醋排骨时，高油温投料后要降低油温浸炸，其作用是（）。
A、使浆粉定型。B、便于热能传入，使原料熟透。C、便于原料着色。D、使成品耐脆。
问题：
[单选] 酥炸金钱虾盒的质量要求是色泽金黄，甘香酥脆，表面（）。
A、起小珍珠泡和布幼脆丝。B、隐约现绿色。C、布金黄脆幼丝。D、呈盒形。
A、禽畜肉及肉皮、大豆、牛奶、鸡蛋。B、鸡蛋、鱼肉、鸡肉、牛肉。C、猪肉、牛肉、鱼肉、米面。D、肌肉、牛肉、牛奶、鸡蛋、马铃薯。
问题：
[单选] 食物中毒顾名思义就是吃了某些食物所引起的中毒，下列食物中（）不属于引起食物中毒的食物。
A、有霉菌的食物。B、被化学毒物污染的食物。C、致病微生物污染的食物。D、不新鲜的食物。
