生物安全实验室的一级防护屏障是指（）。 通风过滤系统。 电压稳定系统。 生物安全柜和个人防护装置。 实验室设施结构。 空气回收系统。
评定食品的营养价值的意义不在于下列哪项（）。 为人们配制营养平衡膳食提供科学依据。 了解食物的成分。 了解加工烹调过程中的营养素的损失和变化。 提出现有食品的营养缺陷。 了解食物中营养素的代谢。
中餐宴会撤换骨碟一般不少于（）次。 2。 3。 4。 5。
关于沙门菌检验，错误的是（）。 经加工的食品均应经过前增菌。 未经加工的食品不必经过前增菌。 前增菌培养基为缓冲蛋白胨水。 增菌培养基为氯化镁孔雀绿增菌液。 分离培养基为麦康凯培养基。
股骨颈头下型骨折最易并发（） 缺血性骨坏死。 创伤性关节炎。 创伤性骨化。 坐骨神经损伤。 关节僵硬。
《人间传染的高致病性病原微生物实验室和实验活动生物安全审批管理办法》规定，三级以上生物安全实验室认可的部门是（）。
