（）是国际上最权威的葡萄酒专家资格认证同时也是最难考取的级别。 专家顾问级。 侍酒师初级。 葡萄酒中级。 葡萄酒大师认证。
富含蛋白质、油脂以及钙、维生素B1（）。 粮谷类。 蔬菜和水果。 动物性食物。 大豆及其制品。 奶及奶制品。
主要含淀粉、是膳食中热能、B族维生素的主要来源，也是蛋白质和膳食纤维的重要来源（）。 粮谷类。 蔬菜和水果。 动物性食物。 大豆及其制品。 奶及奶制品。
下述指标中，脂肪酸败最早期的鉴定指标是（）。 二甲胺和三甲胺。 酸价。 ATP值。 过氧化值。 酸度。
客人本人称病或认为客人病时，下面哪一做法是禁止的：（）。 给客人对症下药。 报告上级。 请医生。 关心客人。
下述指标中，鱼虾水产品腐败变质的最佳理化指标是（）。
