问题：
[单选,B1型题] 橄榄油中的脂肪酸主要为（）。
三酰甘油。必需脂肪酸。卵磷脂。饱和脂肪酸。单不饱和脂肪酸。
问题：
[单选,B1型题] 牛油中的脂肪酸主要为（）。
三酰甘油。必需脂肪酸。卵磷脂。饱和脂肪酸。单不饱和脂肪酸。
评价食物蛋白质含量的指标。评价食物蛋白质利用率的指标。评价食物蛋白质必需氨基酸组成的指标。评价食物蛋白质消化吸收率的指标。评价食物蛋白质氨基酸含量的指标。
评价食物蛋白质含量的指标。评价食物蛋白质利用率的指标。评价食物蛋白质必需氨基酸组成的指标。评价食物蛋白质消化吸收率的指标。评价食物蛋白质氨基酸含量的指标。
问题：
[单选,B1型题] 在结肠由细菌分解膳食纤维可产生（）。
赖氨酸。蛋氨酸。短链脂肪酸。胆固醇。二十二碳六烯酸。
问题：
[单选,B1型题] 大豆蛋白中含量较低的氨基酸是（）。
赖氨酸。蛋氨酸。短链脂肪酸。胆固醇。二十二碳六烯酸。
问题：
[单选,B1型题] 深海鱼油的主要成分为（）。
赖氨酸。蛋氨酸。短链脂肪酸。胆固醇。二十二碳六烯酸。
问题：
[单选,B1型题] 米面蛋白中含量较低的氨基酸是（）。
赖氨酸。蛋氨酸。短链脂肪酸。胆固醇。二十二碳六烯酸。
问题：
[单选,B1型题] 维生素D合成的材料是（）。
赖氨酸。蛋氨酸。短链脂肪酸。胆固醇。二十二碳六烯酸。
问题：
[单选,B1型题] 维生素E最好的食物来源是（）。
豆类。新鲜蔬菜。牛奶。淀粉。食用植物油。
