[单选] 下列关于乌龟描述不正确的是（）

禽蛋的品质检验一般采用的方法是（）。 感官鉴定法。 物理检测法。 化学检测法。 生物检测法。 鸡肉含有丰富的蛋白质，约为（） 21%。 16%。 18%。 14%。 以下不属于淀粉制品的是（） 粉皮。 西米。 面筋。 粉丝。 在下列选项中，称为“宣腿”的是（） 浙江金华火腿。 江苏如皋火腿。 云南火腿。 南京火腿。 下列俗称大头鱼的是（） 鳕鱼。 大黄鱼。 鳗鱼。 鲈鱼。 下列关于乌龟描述不正确的是（）