[判断题] 食品中的总糖是指具有还原性的糖和在测定条件下能水解为还原性单糖的蔗糖的总量。

灵宝背靠背一期工程功率从西北送向华中时直流电压为（）。 正确。 错误。 高洪水期，船舶航经支汊河口时，若遇到涨水急流，应向来水一方挂高船位，若遇到（）时，应绕开航行。 正确。 错误。 根据负荷性质，供电负荷可分为三类，它们是（）、（）、（）。 正确。 错误。 双绕组检测线圈结构中，一个绕组成为初级绕组，另一个称为（）。 正确。 错误。 测定还原糖所用的高锰酸钾法受到了有色样品溶液的限制。 正确。 错误。 食品中的总糖是指具有还原性的糖和在测定条件下能水解为还原性单糖的蔗糖的总量。