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初级中式烹调师题库
问题:
[单选] 本色芡汁即是指()。
A . 单一肉色
B . 单一菜色
C . 单一果色
D . 无色
黄色芡汁多为()等芡汁种类。 金黄色,柠檬色。 黄金色,桔黄色。 桔黄色、淡黄色。 深黄色、浅黄色。 标准测量管作为标准节流装置的一个组成部分,上游侧长10D(D为管道内径),下游侧长()D,内径等于被测管道内径。 5。 8。 3。 10。 属于对石油的一次加工和二次加工的过程分别有哪些? 水淀粉必须调制均匀,()稠稀度,便于施芡。 恰当的。 标准的。 唯一的。 多样的。 什么是纪检监察? 本色芡汁即是指()。
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相关题目:
黄色芡汁多为()等芡汁种类。
标准测量管作为标准节流装置的一个组成部分,上游侧长10D(D为管道内径),下游侧长()D,内径等于被测管道内径。
属于对石油的一次加工和二次加工的过程分别有哪些?
水淀粉必须调制均匀,()稠稀度,便于施芡。
什么是纪检监察?
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