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问题:

[单选] 炸油条时的油一般应为()。

A . 凉油
B . 温油
C . 热油
D . 滚油

《个体工商户条例(征求意见稿)》规定,个体工商户根据经营需要可以聘请若干帮手或者学徒;国家对个体工商户实行平等准人、公平待遇的原则等。这将() 鼓励自主创业,缓解社会就业压力。 鼓励、支持和引导个体经济发展。 有利于保护个体工商户的合法权益。 巩固我国社会主义经济制度的基础。 劳动光荣,文化长久。中华民族是勤劳的民族。要求每一个公民要坚持刻苦学习,努力劳动,勤奋工作,兢兢业业地在本职工作岗位上创造一流的工作业绩,为全面建设小康社会,实现中华民族的伟大复兴添砖加瓦、多做贡献。这里说的是八荣八耻里的“以()为荣、以()为耻”。 对传声器的说法完全正确的是() 传声器是电能转换成声能的器件。 传声器由振动膜和音圈两个基本部分组成。 教师讲课适合选用全向性话筒,讨论为适合选用单向性话筒。 为达到好的效果,话筒应45度角放在嘴下面。 管理的核心职能是协调。 旅游景区和度假区建设应遵循哪些原则? 炸油条时的油一般应为()。
参考答案:

  参考解析

炸油条时一般使用滚油,油温七成至八成左右(180℃-200℃),用双手捏住生坯两头,稍微拉长后绕成绞链形再拉至33厘米左右长,沿锅边轻轻放入,同时摘去两头。边炸边用筷子拨动,使之翻身,炸至金黄色并胀起时即可。

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