麦汁制备过程若进行酸休止，由于（）的作用有可能提高老化前驱物质的含量，不利于啤酒的抗老化作用。 氧化还原酶。 磷酸酯酶。 淀粉酶。 蛋白酶。
什么是体育社会调查的程序？（重点）
麦汁制备过程中酸休止的温度为（）℃。 45~50。 32～37。 62~68。 70~75。
举例说明近年我国体育社会学取得的新进展。
当你听到从右首舷弯道后面传来一长声声号，你应：（） 回答一长声，并向左转向。 回答一长声，保持在水道右侧行驶。 回答一长声，并向右转向。 回答三短声，并倒车。
形成啤酒苦味的主要物质是（）。
