[填空题] 酱卤制品煮制过程中除个别品种外，一般早期使用（），中后期使用（）。

根据酱卤制品加入调味料的时间大致可分为（）。 蒸甲基萘时为塔底进料，此为（）进料。 ["过冷液体","汽、液混合","饱和蒸汽","过热蒸汽"] 酱卤制品中，酱与卤两种制品所用（）相同，但在（）和（）有所不同，所以产品特点、色泽、味道也不相同。 在管式炉装置中蒸馏焦油所得残液即为（）温沥青。 ["高","中","低","常"] 在管式炉加热后，焦油所得残液即为（）。 ["中温沥青","蒽油","洗油"] 酱卤制品煮制过程中除个别品种外，一般早期使用（），中后期使用（）。