制作西湖醋鱼的烹调方法是（）。 糟熘。 滑熘。 软熘。 糖醋熘。
原料预熟处理的基本目的是适宜（）的需要。 调味。 色泽。 烹调。 切配。
储存腐蚀性物品应按不同类别、性质、（）和灭火方法等分区分类储存，性质相抵的禁止同库储存。 危险程度。 说明书。 安全标签。
按危险化学品特性，用化学的或物理的方法处理废弃物品，不得任意抛弃，以免（）。 留下隐患。 污染环境。 导致事故。
熔化极氩弧焊，当不锈钢焊丝直径为1.6mm时，其临界电流值为（）安培。 150。 180。 240。
下列属于吉力炸技法制作的菜肴是（）。
