牛乳中蛋白质含量为3.0%～3.5%，这些蛋白质可以分为（）和（）两大类
当柴油发动机润滑油加入太多时，发动机（）。 A、动力不足。 B、排气冒白烟。 C、排气冒黑烟。 D、排气冒蓝烟。
下列哪一种是人类膳食的必需脂肪酸？（） A、油酸。 B、亚油酸。 C、月桂酸。 D、花生四烯酸。
乳脂肪球膜具有保持（）稳定的作用，即使在静止状态下乳脂肪球上浮仍能保持着乳脂肪球的（）。
轨道平车转向架的单侧旁承间隙一般应不小于（）。 A、2mm。 B、12mm。 C、3mm。 D、6mm。
卵磷脂中含有的含氮化合物是（）
