食品发色剂有（）。 苯甲酸、山梨酸、丙酸钠。 糖精、甘草、甜味菊苷。 硝酸盐、亚硝酸盐。 硫磺、亚硫酸钠。 没食子酸丙酯、二丁基羟基甲苯。
三糖铁培养基与双糖铁培养基的区别在于加与不加（）。 乳糖。 葡萄糖。 蔗糖。 枸橼酸铁。 山梨醇。
对组织固定的定义，下面哪项描述正确？（） 将组织浸入某些化学试剂，使生活的细胞迅速死亡并分解，这一过程称为“固定”。 将组织浸入某些化学试剂，使细胞内的物质尽量接近其生活状态时的形态结构和位置，这一过程称为“固定”。 将组织浸入某些化学试剂，使已经停止代谢的细胞快速分解，这一过程称为“固定”。 将组织浸入某些化学试剂，使生活的细胞迅速死亡，这一过程称为“固定”。 将组织浸入某些化学试剂，使生活细胞的代谢迅速停止并分解，这一过程称为“固定”。
对组织的固定过程，下面的描述不正确的是（） 组织取下后尽快冲洗干净放入适当的固定液中。 组织取下后尽快放入适当的固定液中。 固定时应注意组织块的大小，组织块切取适当。 需要做酶组织化学的组织固定应置于冰箱低温固定。 大多数组织固定可在室温，在低温固定时，固定时间应相应延长。
观察细胞培养的情况可采用（）。 暗视野显微镜。 相差显微镜。 电子显微镜。 倒置显微镜。 普通光学显微镜。
下列哪种食品添加剂可以用于防腐（）。
