问题:
A . 明胶能填满肌肉纤维的间隙,增加断面的光泽B . 各种呈味溶出成分和香辛料在明胶凝胶中含量均匀,不易产生味的分离现象C . 使鱼糜制品切薄片时也不易崩坏D . 增量
● 参考解析
本题暂无解析
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