问题:
[单选] 结球甘蓝具有防治胃溃疡的保健功能,主要是因为它含有()。
A、维生素C。B、维生素K。C、维生素PP。D、维生素U。
问题:
[单选] 香味淡,质地脆嫩,品质佳的芹菜品种是()。
A、实心芹菜。B、空心芹菜。C、旱芹菜。D、水芹菜。
问题:
[单选] 羊肉中含有大量的左旋肉碱,对()营养发挥重要作用。
A、肝脏。B、胰脏。C、脾脏。D、心脏。
A、低蛋白,低脂肪。B、低蛋白,高脂肪。C、高蛋白,低脂肪。D、高蛋白,高脂肪。
问题:
[单选] 鸡蛋含有:卜富的蛋白质,蛋黄中蛋白质的含量()蛋清。
A、略低于。B、高于。C、等于。D、大大低于。
问题:
[单选] 黑米富含矿物质,其中钙的含量比普通大米高()。
A、2~3倍。B、3~4倍。C、4~6倍。D、3~5倍。
问题:
[单选] 大豆所含()是等量的人黄鱼、瘦猪肉或鸡蛋所含该种营养素的2倍多。
A、食物纤维。B、矿物质。C、脂肪。D、蛋白质。
问题:
[单选] 苹果中()的含量较多,是高血压患者的理想食品。
A、铁。B、锌。C、硒。D、钾。
问题:
[单选] 为破坏菠萝蛋白酶的活性,避免(),食用菠萝时可用盐水浸泡。
A、低血糖性昏厥。B、高血压性昏厥。C、菠萝中毒。D、菠萝病。
问题:
[单选] 花生中的脂肪大多为油酸和亚汕酸等()。
A、必需氨基酸。B、非必需氨基酸。C、饱和脂肪酸。D、不饱和脂肪酸。